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            公司簡(jiǎn)介及法人介紹

            廣安滿(mǎn)屋飄香酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介

            公司地址:坐落于中國偉人鄧小平故鄉廣安市岳池縣嘉陵鄉。

            傳承中國古老、獨特的竹簍窖泥法甘蔗白酒生產(chǎn),世界獨一無(wú)二的工藝,技術(shù)來(lái)自于祖傳,已經(jīng)有幾百年歷史。將產(chǎn)品、旅游、歷史、文化緊密結合起來(lái)打造中國甘蔗白酒旅游勝地。公司成立于20137月。目前擁有重要商標:滿(mǎn)屋飄香。

            公司拳頭產(chǎn)品:竹簍窖泥法甘蔗白酒、甘蔗醋酒(分為烹料和飲用),這兩大產(chǎn)品在國內都是獨一無(wú)二!甘蔗醋酒為世界獨有!滿(mǎn)屋飄香美食館:甘蔗醋燒鴨子、雞、魚(yú),美味別具一格;甘蔗醋酒蛋:用甘蔗醋酒淹制,不但味美,還具有降低血壓功能。

            使用古老工藝:石車(chē),正在申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

             滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒品質(zhì)特點(diǎn):

            ◆空杯留香,品質(zhì)上乘!   

            空杯留香,這是白酒品質(zhì)的上乘境界。

            滴幾滴滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒到酒杯里面,蕩一蕩,或倒滿(mǎn)一杯酒飲干后,細聞空酒杯,酒杯香味留存,并且香味還能持續較長(cháng)時(shí)間。

             

            ◆釀酒原料只有甘蔗,水都不用,酒味純正!

            由于原料本身含水量高以及通過(guò)工藝控制,釀造過(guò)程及后期得到成品酒,水都不用(如果用鍋爐蒸餾,鍋爐蒸汽里面有水),這就決定了酒味純正!

             

            ◆不用輔料,有害物質(zhì)少,酒后不昏頭!

            用糧食釀造的酒,工藝決定釀酒過(guò)程中必須使用輔料,如谷糠、高粱殼等,輔料的作用是:調劑酒醅的濃度、酸度、疏松度、濕度等,使蒸餾和發(fā)酵順利進(jìn)行。但輔料對酒質(zhì)會(huì )造成不利的影響,產(chǎn)生很多副作用物資,其中主要為甲醇、氰化物,它們是酒中的有害物質(zhì),酒后昏頭、頭痛主要也是它們引起,甲醇含量過(guò)高的話(huà),還將對人體產(chǎn)生危害,引起神經(jīng)混亂,記憶力低下等,甲醇還有累積作用。氰化物對人的危害較大,其特點(diǎn)是毒性大、作用快。所以白酒生產(chǎn)過(guò)程中盡量減少用輔料并要對輔料進(jìn)行嚴格科學(xué)的處理,多次蒸煮,而有些糧食白酒,為了減少成本或不解輔料的副作用,往往不經(jīng)過(guò)任何處理,直接用生谷糠、高粱殼等,這樣必定使白酒中的甲醇、氰化物含量非常高,以至嚴重超標。

            竹簍窖泥法甘蔗酒雖然同為固態(tài)法,但因為甘蔗破碎后自身疏松度非常好,濃度、酸度、濕度等都能通過(guò)工藝及原材料進(jìn)行調節和控制,不用任何輔料,所以甲醇含量極低,并且氰化物為零。

            經(jīng)科學(xué)檢測,竹簍窖泥法甘蔗酒氰化物為零,甲醇小于國家強制標準倍,用科學(xué)數據佐證了這種工藝的優(yōu)越性。而糧食白酒因為必須用到糠作輔料,所以還要用很多方法或用香精來(lái)修飾處理輔料所產(chǎn)生的有害物資才能達到國家標準。

            以原酒不經(jīng)過(guò)任何處理就能使甲醇含量極低及氰化物為零,這二項國家強制標準作指標,竹簍窖泥法甘蔗可以堪稱(chēng)綠色環(huán)保酒了!從這個(gè)角度說(shuō),酒質(zhì)超過(guò)很多糧食名酒。竹簍窖泥法甘蔗酒酒后不容易頭昏、不頭痛,醒酒快,權威檢驗報告用科學(xué)數據對此這種酒的品質(zhì)做了最好的詮釋。

            竹簍窖泥法甘蔗白酒又因同樣使用了固態(tài)和窖泥發(fā)酵法,所以品質(zhì)優(yōu)異,口感和香氣獨特、自然、舒適,具有濃郁的甘蔗特色香味,入口甘醇延綿,剛柔并濟,既濃烈如火又柔情似水,讓人回味無(wú)窮。

            紅層井水:地質(zhì)獨特,井水含香。

            滿(mǎn)屋飄香釀酒原料只有甘蔗,水都不用,但由于目前蒸餾主要是用鍋爐蒸汽,所以鍋爐中必須用到水,但這種水也是挑選當地獨特的“紅層”井水。

            “紅層”是指在中生代侏羅紀至新生代第三紀沉積形成的紅色巖系,一般稱(chēng)為“紅色砂礫巖”,巖層中含有豐富的微生物。

            當地少數地方有一種獨特的地質(zhì)結構,紅礫巖位于地下幾十米深處,不深不淺,這個(gè)位置非常適合打井取水。紅礫巖比一般地下沙土要硬,過(guò)濾性更強,而從石縫中擠壓出來(lái)的山泉水,是因為虹吸現象,還沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾。相比一般地下井水,經(jīng)過(guò)紅礫巖過(guò)濾的水更純。當地用此種水煮稀飯,呈淡紅色,一股自然的香味溢滿(mǎn)飯中。

             

            滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒工藝特點(diǎn):

            ▲工藝獨特:固態(tài)發(fā)酵,竹簍窖泥。

            世界上有四大蒸餾酒,白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、朗姆酒)(Rum)、中國白酒(Spirits)。

            固態(tài)窖泥法是中國白酒獨有的方法,世界上獨特的釀酒工藝,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾并用特殊的窖泥發(fā)酵。正是這一特殊方法的運用,使中國白酒比其他幾大蒸餾酒香味更為獨特,因此被稱(chēng)為中國的國粹。

            固態(tài)窖泥法主要特點(diǎn)是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都是開(kāi)放操作,除原料蒸煮過(guò)程能起到滅菌作用外,空氣、水、工具和場(chǎng)地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中,它們將與曲中的有益微生物協(xié)同作用,產(chǎn)生出豐富的香味物質(zhì),因此固態(tài)窖泥法是多菌種的混合發(fā)酵。

             “滿(mǎn)屋飄香”甘蔗白酒竹簍窖泥法,同樣保持了固態(tài)窖泥法原理,沿用了固態(tài)窖泥法的優(yōu)點(diǎn),而且用甘蔗代替糧食作為釀酒原料,這是傳承中國幾千年獨特的釀酒工藝。

            ▲竹簍發(fā)酵:獨家工藝,質(zhì)量更佳。

            從當地的竹子中,經(jīng)過(guò)精挑細選,找到適合本工藝的竹子,然后經(jīng)過(guò)復雜處理,最后使竹簍具有非常奇特的香味及含各種微生物。再把經(jīng)過(guò)特殊處理的窖泥放入其中,窖泥主要是黃泥,窖泥處理結合了中國糧食白酒的窖泥工藝。經(jīng)過(guò)復雜工藝和手段處理后,不但使發(fā)酵的竹簍窖池含有豐富的釀酒微生物,而且能保持微生物延續繁殖。當把固體甘蔗放入其中發(fā)酵時(shí),這種獨家、獨特的竹簍窖泥發(fā)酵工藝,能使酒的成份更豐富,質(zhì)量更佳,氣味自然、芬芳、奇特,入口甘醇延綿,剛柔并濟,既濃烈如火又柔情似水。

            ▲香味奇特:工藝復雜,時(shí)間慢長(cháng)。

            要得到頂極的好酒,需經(jīng)過(guò)復雜的發(fā)酵和蒸餾工藝,緩慢的過(guò)程。工藝與中國糧食白酒有許多相似之處,但又有很多區別。

            通過(guò)對固體甘蔗碎爛,然后放入泥窖進(jìn)行封閉發(fā)酵,其間要加入新鮮糖液、新鮮甘蔗汁調節酸度達到柔和,工藝手段要求高并且非常復雜,其中包含了很多精巧的工藝及技術(shù)含量。從加工甘蔗開(kāi)始到成品酒,若要得到頂級好酒時(shí)間需要一年左右甚至幾年,最后才能得到香味奇特的甘蔗白酒。

            ▲中西皆宜:融會(huì )中西,去粗取精。

            用甘蔗作原料釀造的白酒是世界第三大蒸餾酒,國外稱(chēng)為朗姆酒,但竹簍窖泥法甘蔗白酒與朗姆酒有很大區別,朗姆酒主要工藝是液態(tài)法,對液體發(fā)酵,用甘蔗壓出來(lái)的糖汁作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾,在橡木桶中儲存。

            液態(tài)法工藝幾乎是大部分或全部照搬酒精生產(chǎn)工藝,更多是用液態(tài)發(fā)酵的標準、化學(xué)工藝生產(chǎn)食用酒精的過(guò)程,生產(chǎn)的產(chǎn)品不是精餾酒精便是粗餾酒精。很少直接引用,主要作為雞尾酒,或飲料原料。整個(gè)過(guò)程主要強調衛生指標、機械化、出酒率,不考慮口感和風(fēng)味,而中國白酒追求的是口感和香味,都是直接飲用,按中國的白酒標準生產(chǎn),竹簍窖泥法甘蔗白酒不允許加任何香料勾兌。工藝決定竹簍窖泥法甘蔗白酒的品質(zhì)比朗姆酒要好得多。理所當然應該得到世界各地消費者的青睞。

             

            滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)特點(diǎn):

            滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)似酒似醋,但它既非酒也非醋。具有醋的味道,總酸(以乙酸計)/g/L)≥3.5,但又含有酒精度5o%vol。用作烹飪調料或保健用品,非直接飲用。

            釀酒和釀醋,往往密不可分,工藝大部分相同。

            ?第一個(gè)階段是發(fā)酵成酒,區別在于后段,釀酒進(jìn)入發(fā)酵酒后熟陳化或蒸餾階段,而釀醋完成上述第一階段之后,還要添加醋曲,也就是醋酸桿菌,進(jìn)行醋酸發(fā)酵,將酒(乙醇)發(fā)酵成醋(乙酸)。?釀酒只用酒曲,而釀醋除了用酒曲還要用醋曲。

            ?滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒),與甘蔗白酒工藝有很大部分都是相同的,同樣采用的固態(tài)、竹簍窖泥發(fā)酵,只是后期制作有些區別。

            甘蔗醋(酒)原料同樣只有甘蔗,水都不加,絕無(wú)任何防腐劑、添加劑!又因為采用獨特、古老工藝竹簍窖泥法進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵,所以甘蔗醋(酒)用作烹飪調料,會(huì )烹調出絕佳美味!尤其烹飪鴨子、魚(yú),淹制泡菜,會(huì )得到從未品嘗過(guò)的美味佳肴!烹飪美味,用后才知!

            滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)還可用于泡腳、浸澡,具有舒筋活骨、暢血揚氣的保健功能。

            目前全世界只有日本有甘蔗醋,非常暢銷(xiāo),富含多種礦物質(zhì),可降低血壓,有學(xué)者研究甚至有抗癌的功效(未完全確認)。

            ?滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)特點(diǎn):

            ◆原料只有甘蔗,水都不用,品味純正!

            由于原料本身含水量高以及通過(guò)工藝控制,釀造過(guò)程及后期得到成品,水都不用,這就決定了甘蔗醋(酒)酒味純正!

             

            ▲工藝獨特:固態(tài)發(fā)酵,竹簍窖泥。

            固態(tài)窖泥法是中國白酒獨有的方法,世界上獨特的釀酒工藝,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾并用特殊的窖泥發(fā)酵。正是這一特殊方法的運用,使中國白酒比其他幾大蒸餾酒香味更為獨特,因此被稱(chēng)為中國的國粹。

            固態(tài)窖泥法主要特點(diǎn)是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都是開(kāi)放操作,除原料蒸煮過(guò)程能起到滅菌作用外,空氣、水、工具和場(chǎng)地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中,它們將與曲中的有益微生物協(xié)同作用,產(chǎn)生出豐富的香味物質(zhì),因此固態(tài)窖泥法是多菌種的混合發(fā)酵。

             前面介紹了釀酒和釀醋本來(lái)密不可分,工藝大部分相同。

            “滿(mǎn)屋飄香”甘蔗醋(酒)同樣保持了固態(tài)窖泥法原理,沿用了固態(tài)窖泥法的優(yōu)點(diǎn),這是傳承中國幾千年獨特的工藝。

             

            ▲竹簍發(fā)酵:獨家工藝,質(zhì)量更佳。

            從當地的竹子中,經(jīng)過(guò)精挑細選,找到適合本工藝的竹子,然后經(jīng)過(guò)復雜處理,最后使竹簍具有非常奇特的香味及含各種微生物。再把經(jīng)過(guò)特殊處理的窖泥放入其中,窖泥主要是黃泥,窖泥處理結合了中國糧食白酒的窖泥工藝。經(jīng)過(guò)復雜工藝和手段處理后,不但使發(fā)酵的竹簍窖池含有豐富的釀酒微生物,而且能保持微生物延續繁殖。當把固體甘蔗放入其中發(fā)酵時(shí),這種獨家、獨特的竹簍窖泥發(fā)酵工藝,能使醋(酒)的成份更豐富,質(zhì)量更佳,味道自然。

             

            ▲味道奇特:工藝復雜,時(shí)間慢長(cháng)。

            要得到頂極的好醋(酒),與甘蔗白酒一樣需經(jīng)過(guò)復雜的發(fā)酵工藝,緩慢的過(guò)程。通過(guò)對固體甘蔗碎爛,然后放入泥窖進(jìn)行封閉發(fā)酵,其間要加入新鮮糖液、新鮮甘蔗汁調節酸度達到柔和,工藝手段要求高并且非常復雜,其中包含了很多精巧的工藝及技術(shù)含量。從加工甘蔗開(kāi)始到成品醋(酒),時(shí)間需要幾個(gè)月甚至一年左右,最后才能得到香味奇特的甘蔗醋(酒)。

             

            法人介紹

            吳粲原為報社記者,現為知名學(xué)者。

            吳粲是策劃經(jīng)濟學(xué)理論的奠基人,策劃學(xué)學(xué)科的系統構建者。如果以原創(chuàng )性著(zhù)作發(fā)行量及國內、國外影響力為標準,吳粲不僅是國內頂尖的經(jīng)濟學(xué)學(xué)者,而且也是有世界影響的學(xué)者!

            來(lái)自釀酒世家,不但熟悉釀酒理論,而且能夠實(shí)際操作。是吳氏竹簍窖泥法甘蔗白酒第19代傳人。

            著(zhù)有時(shí)政書(shū)《理性決定中國未來(lái)》由新華出版社出版,被中組部、最高檢等眾多黨政機關(guān)列為推薦書(shū)。著(zhù)有培養領(lǐng)導干部教材《政府策劃理論與案例》,由國家行政學(xué)院出版社出版。

            在世界范圍內,在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域所做的工作都是開(kāi)拓性和原創(chuàng )性研究,目前在該領(lǐng)域處于領(lǐng)先水平。其著(zhù)作不但被北京大學(xué)、清華大學(xué)、中央黨校等眾多高校用做教材。而且也被美國權威出版社圣智出版集團(Cengage Learning)翻譯成英語(yǔ)(書(shū)名:Essentials of Masterminding出版到世界各地做教材!對于缺乏原創(chuàng )理論的中國經(jīng)濟學(xué)界來(lái)說(shuō)極其難得!在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域,極少有中國的基礎性理論能被翻譯到包括美國在內的西方國家作教材!Cengage Learning 20143月向全世界推薦中國主題書(shū), Essentials of Masterminding上榜并排列Business(商業(yè))第二位。

            代表作《策劃學(xué)》已經(jīng)出版第六版,20多次印刷。策劃學(xué)系列教材發(fā)行幾百萬(wàn)冊,影響了無(wú)數國內、國外高校學(xué)生和社會(huì )讀者。

            策劃經(jīng)濟學(xué)理論是來(lái)自于中國的、原創(chuàng )性的、主流的、基礎性理論,因為中國是世界關(guān)注的新興經(jīng)濟體,所以這種理論倍受世界同行關(guān)注。諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎的首要和必要條件就是原創(chuàng )性、基礎性理論。

            由于該領(lǐng)域的研究是目前經(jīng)濟、管理學(xué)的前沿理論,非常受學(xué)術(shù)界重視和社會(huì )歡迎,其理論也被廣泛應用于社會(huì )實(shí)踐,影響了眾多企業(yè)界人士。

            吳粲曾在北京大學(xué)、南京大學(xué)、四川大學(xué)等多所高校開(kāi)設策劃經(jīng)濟學(xué)課程、講座。

            不僅長(cháng)期致力于理論研究,而且注重實(shí)戰行動(dòng),獨立組織實(shí)施或參與了多個(gè)大型策劃活動(dòng),為多家大公司、事業(yè)單位進(jìn)行了大手筆實(shí)際操作或策劃建議。在2000年白酒企業(yè)都忙于擴產(chǎn)、用降價(jià)手段搶占市場(chǎng)的時(shí)期,提出了高端白酒限產(chǎn)、提價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,后來(lái)被整個(gè)白酒市場(chǎng)行業(yè)作為戰略手段,從而改變了整個(gè)白酒市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)格局以及營(yíng)銷(xiāo)、策劃策略。

            1996年開(kāi)始為多家名酒做策劃或宣傳,涉及企業(yè)有:五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖。以下為吳粲撰寫(xiě)的案例,臷于所著(zhù)的系列教材中。

            “中國名酒劍南春的形象策劃”,載于《策劃與廣告技巧及誤區》,四川人民出版社 20001  P455~470

            “我為瀘州老窖作策劃的案例”,載于《策劃學(xué)基本原理及高級技巧》,四川人民出版社 20012  P343~369

            “國酒——茅臺的大策劃”,載于《策劃學(xué)商業(yè)策劃學(xué)原理、技巧及案例》,中國人民大學(xué)出版社 20058 305328

            “五糧液成功、經(jīng)典策劃案例研究”,載于《策劃學(xué)精要》, 20118 中國人民大學(xué)出版社 433463

             

            主要著(zhù)作

            《策劃學(xué)第六版》中國人民大學(xué)出版社/20125

            Essentials of Masterminding, Cengage Learning /2012.5

            《政府策劃理論與案例》國家行政學(xué)院出版社/20117

            《策劃經(jīng)濟學(xué)理論與應用》(第五版)》/北京師范大學(xué)出版社/20109

            《策劃學(xué)精要》/中國人民大學(xué)出版社/20097

            《策劃學(xué)-原理、技巧、誤區及案例(第三版)》/北京師范大學(xué)出版社/20087

            《策劃學(xué)-原理、技巧、誤區及案例(第二版)》/中國人民大學(xué)出版社/200511

            《策劃學(xué) - 商業(yè)策劃學(xué)原理、技巧、誤區及案例》/中國人民大學(xué)出版社/20041

            《策劃經(jīng)濟學(xué)》/清華大學(xué)出版社/20055

            《廣告策劃學(xué)》/中國人民大學(xué)出版社/20078

            《策劃與廣告技巧及

             
             
            地 址:四川省廣安市岳池縣嘉陵鄉福興寺村
            電 話(huà):0826-5215659
            手 機:13388145281
            交流:QQ46461232
            郵 箱: 46461232@qq.com
            網(wǎng)址:www.numberdoctors.com
            聯(lián)系人:吳先生
             
             
             
             
             
             
            自定內容
                   保護此工藝,不僅將這一珍貴工藝的甘蔗酒產(chǎn)品發(fā)揚光大,同時(shí)結合此工藝還可打造中國甘蔗酒旅游勝地。因為甘蔗的消費與葡萄有共同性,完全可以借鑒法國波爾多葡萄酒的模式:讓酒的銷(xiāo)售、旅游、文化傳播相得益彰,打造中國甘蔗酒旅游勝地。用酒題材打造旅游勝地,從住甘蔗地、玩甘蔗林、飲甘蔗汁、喝甘蔗酒、賞古代甘蔗工藝等角度打造,然后配套一些游樂(lè )項目,使岳池縣成為中國甘蔗酒旅游勝地!因為消費特點(diǎn),糧食白酒的糧食作物則難以與旅游緊密結合。游客中并不是每個(gè)人都能喝酒,但吃葡萄同樣可以吸引游客,甘蔗如此。
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